チムニーの健康倶楽部

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オーガニック食品について

オーガニック食品とは有機食品のこと指す。残留農薬などが問題になっているが、オーガニック食品は農薬や化学肥料などを使用せず作られた、有機栽培による食品であると同時に、日本では農林水産省に登録した認定機関で認定を受けた食品のことをいう。2001年4月よりJAS法と共に有機認証制度がスタートし、制度化されている。

オーガニック認定を受けた食品には有機JAS（ジャス）マークがついているのをご存じだろうか？
現在、農産物と農産物加工食品の2種類のみが認定の対象となっている。

なお、農産物は「土で栽培されるもの」と規定されている。
野菜でも水耕栽培のものや、木で栽培されるきのこなどは認定を取得することはできないのだ。また畜産も対象外なので、肉や乳製品もオーガニック食品にはならない。

食品の中でも日本で栽培されていないコーヒーやメープルシロップはオーガニック食品として認定されている。
国産食品に限らず、輸入食品であっても、認定基準をクリアしていればオーガニック食品となる。

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